- اکسسوری
- پاک کننده ها
- دستگاه اسپرسوساز
- دستگاه عصاره گیر
بسکت دبل غیر تحت فشار سایز 51 میلیمتر
ویژگی‌ها
بسکت دبل غیر تحت فشار سایز 51 چیست؟
بسکت دبل غیر تحت فشار سایز 51 میلیمتر یا 51mm Non-Pressurized Double Basket یک بسکت مخصوص عصاره‌گیری اسپرسو است که داخل پرتافیلتر دستگاه قرار می‌گیرد.
برخلاف بسکت تحت فشار، در این مدل مکانیزم محدودکننده‌ای برای ایجاد فشار مصنوعی در خروجی وجود ندارد و مقاومت موردنیاز برای عصاره‌گیری عمدتاً توسط بستر قهوه ایجاد می‌شود. به همین دلیل عواملی مانند درجه آسیاب، مقدار قهوه، توزیع صحیح و تمپ تأثیر بیشتری بر نتیجه نهایی دارند.
این ویژگی باعث می‌شود بسکت غیر تحت فشار برای افرادی که می‌خواهند کنترل بیشتری روی عصاره‌گیری داشته باشند، انتخاب جذابی باشد.
ویژگی‌های بسکت دبل غیر تحت فشار 51
سایز: 51 میلیمتر
نوع: دبل / Double
نوع بسکت: غیر تحت فشار (Non-Pressurized)
ساختار: Single Wall
جنس رایج: استیل ضدزنگ
مناسب برای تهیه اسپرسو دبل
مناسب پرتافیلترهای سازگار با بسکت 51 میلی‌متری
امکان کنترل بیشتر پارامترهای عصاره‌گیری
قابل شست‌وشو و استفاده مجدد
مناسب استفاده خانگی و باریستاهای علاقه‌مند به عصاره‌گیری حرفه‌ای‌تر
نمونه‌های 51 میلی‌متری موجود در بازار معمولاً برای حدود 14 تا 18 گرم قهوه طراحی شده‌اند؛ برای نمونه، یک بسکت CAPFEI ظرفیت 14 تا 16 گرم و برخی مدل‌های دیگر ظرفیت 16 تا 18 گرم دارند. بنابراین ظرفیت دقیق محصول خودت را بدون اندازه‌گیری نباید قطعی اعلام کنیم.
تفاوت بسکت غیر تحت فشار و تحت فشار
مهم‌ترین تفاوت این دو نوع بسکت در نحوه ایجاد مقاومت هنگام عصاره‌گیری است.
در بسکت تحت فشار، طراحی بسکت به ایجاد فشار و کرما کمک می‌کند؛ بنابراین نسبت به خطا در آسیاب و تمپ بخشنده‌تر است و معمولاً برای کاربران مبتدی راحت‌تر است.
اما در بسکت غیر تحت فشار کیفیت شات بیشتر به آماده‌سازی قهوه وابسته است. آسیاب نامناسب یا توزیع و تمپ ضعیف می‌تواند باعث عبور سریع یا کند آب و عصاره‌گیری نامناسب شود. در عوض، با تنظیم صحیح پارامترها، کنترل بیشتری روی نتیجه نهایی خواهید داشت.
مزایای استفاده از بسکت غیر تحت فشار
یکی از مهم‌ترین دلایل استفاده از این بسکت، کنترل بیشتر روی عصاره‌گیری اسپرسو است.
می‌توانید با تغییر درجه آسیاب، دوز قهوه، نحوه توزیع و تمپ، سرعت جریان و زمان عصاره‌گیری را تنظیم کنید. به همین دلیل این نوع بسکت گزینه مناسبی برای افرادی است که قصد دارند مهارت خود در تهیه اسپرسو را ارتقا دهند.
همچنین کرمای ایجادشده در بسکت غیر تحت فشار بیشتر به قهوه، تازگی دانه و کیفیت واقعی عصاره‌گیری وابسته است و خود بسکت برای تولید کرمای مصنوعی طراحی نشده است.
برای چه کسانی مناسب است؟
این محصول انتخاب مناسبی است برای افرادی که:
اسپرسوساز با پرتافیلتر سازگار با سایز 51 میلیمتر دارند، آسیاب قهوه مناسب اسپرسو در اختیار دارند و می‌خواهند کنترل بیشتری روی عصاره‌گیری داشته باشند.
همچنین اگر دستگاه شما به‌صورت پیش‌فرض بسکت تحت فشار دارد و قصد دارید وارد مرحله حرفه‌ای‌تری از تهیه اسپرسو شوید، بسکت غیر تحت فشار می‌تواند یکی از تغییرات مهم در ستاپ شما باشد.
نکته مهم قبل از خرید
صرفاً 51 میلی‌متری بودن پرتافیلتر به معنی سازگاری قطعی نیست.
عمق بسکت، قطر لبه، نوع نگهدارنده بسکت و فضای داخلی پرتافیلتر می‌تواند بین دستگاه‌ها متفاوت باشد. حتی در توضیحات برخی بسکت‌های 51 میلی‌متری نیز تأکید شده که نوع اتصال و عمق پرتافیلتر باید پیش از خرید بررسی شود.
بنابراین بهتر است مشتری قبل از سفارش، ابعاد و فرم بسکت فعلی دستگاه خود را با محصول مقایسه کند.
راهنمای استفاده
برای شروع می‌توانید مقدار مناسب قهوه را داخل بسکت بریزید و با آسیاب مخصوص اسپرسو درجه آسیاب را تنظیم کنید. سپس قهوه را به‌صورت یکنواخت در سطح بسکت توزیع کرده و با تمپر مناسب فشرده کنید.
اگر عصاره خیلی سریع خارج می‌شود، معمولاً باید آسیاب ریزتر یا سایر متغیرهای عصاره‌گیری را اصلاح کنید. اگر جریان بسیار کند یا متوقف است، آسیاب بیش از حد ریز می‌تواند یکی از دلایل باشد.